2025年大学婴幼儿发展与健康管理专业题库——儿童食品安全与管理措施

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每小题2分，共20分。请将正确选项的字母填在题干后的括号内）

1.婴幼儿消化系统发育尚未成熟，以下哪项是导致他们对食物中的微生物污染特别敏感的主要原因？()

A.胃酸分泌量相对较高

B.肠道屏障功能较弱

C.消化酶活性普遍高于成人

D.食物通过胃部的时间较长

2.对于1岁以下的婴儿，哪种喂养方式是预防食源性疾病最有效的方法？()

A.定期给予辅食补充营养

B.尽