2025年大学婴幼儿发展与健康管理专业题库——儿童饮食安全与营养配方制定

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、填空题（请将正确答案填在横线上，每空2分，共20分）

1.儿童食物过敏最常见的症状包括皮肤反应、消化系统症状和______。

2.食源性疾病是指通过摄入______而引起的感染性、中毒性或其他传染性疾病。

3.儿童膳食制作过程中，处理生食和熟食的刀具、砧板应______使用，以防止交叉污染。

4.世界卫生组织建议婴儿在______个月内纯母乳喂养，之后逐步添加辅食。

5.儿童每日膳食中，脂肪提供的能量应占总能量的_