安徽省滁州市2024-2025学年高一下学期7月期末生物试题

一、单选题

1．羊肉面是一种深受人喜爱的传统美食，使用手工擀制的挂面，搭配炖煮在砂锅中的羊肉汤，汤底浓郁，肉质鲜嫩，具有祛寒暖身的功效。下列叙述错误的是（????）

A．面条中的多糖物质可被人体消化道直接吸收利用

B．羊肉中的某些微量元素可以参与形成复杂化合物

C．羊肉中的脂肪富含饱和脂肪酸，室温下容易凝固

D．羊肉中的蛋白质在烹饪的过程中空间结构会改变

2．过氧化氢在多种条件下可以分解，新鲜土豆中含有过氧化氢酶。新鲜土豆片与过氧化氢溶液接触后产生的现象，如下图所示。下列叙述正确的是（????）

??

A．若将新鲜土豆片的数量增加