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文档摘要

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食品质量管理学专升本模拟习题含参考答案

一、单选题（共40题，每题1分，共40分）

1.关于食品生产企业培训的说法，以下表述不正确的是

A、应根据食品生产不同岗位的实际需求，制定和实施食品安全年度培训计划

B、食品生产企业应对人员进行培训，可不考试

C、食品生产企业应做好培训记录

D、当食品安全相关的法律法规标准更新时，应及时开展培训

正确答案：B

答案解析：培训是提升人员知识技能以确保食品安全的重要手段，考试是检验培训效果、促使人员认真学习的有效方式，所以食品生产企业应对人员进行培训且要考试，B选项表述不正确。A选项，根据不同岗位实际需求制定和实施食品安全年度培训计划，有助于针对性地提升人员