基本信息
文件名称:食品安全知识常见概念试卷含答案.docx
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总页数:26 页
更新时间:2025-09-22
总字数:约8.31千字
文档摘要

食品安全知识常见概念判断题试卷及答案汇总

您的姓名:[填空题]*

_________________________________

1.食品原料是指加工食品时使用的原始物料。[判断题]*

错(正确答案)

2.食品配料是指在制造或加工食品时使用的并存在(包括以改性形式存在)于最终产品的任何物质,包括水和食品添加剂。[判断题]*

错(正确答案)

3.食品辅料一般是指加工食品时使用量较小的一种或多种物料。[判断题]*

对(正确答案)

4.新食品原料应当经过国务院卫生行政部门公告发布后,方可用于食品生产经营。[判断题]*

错(正确答案)

5.未列入“按照