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文档摘要

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食品生产企业食品安全知识判断题真题试卷

您的姓名：[填空题]*

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1.根据食品生产许可有关要求，需要完整工艺生产的食品不得委托多个受托方分段生产。[判断题]*

对

错(正确答案)

2.委托方和受托方实施食品委托生产行为，应当签订产品购销合同，约定委托生产的食品品种、委托期限等内容，明确双方权利义务。[判断题]*

对

错(正确答案)

3.原料经验收合格后方可使用，经验收不合格的食品原料应在指定区域与合格品分开放置并明显标记，并应及时进行退、换货等处理。[判断题]*

对

错(正确答案)

4.当过程产品不合格时