基本信息

---

下载

文档摘要

---

医学课件-食品安全知识学习手册;目录;01;食品安全的定义和重要性;食品安全的风险因素;食品安全监管体系;02;生物性污染及其预防;化学性污染及其预防;物理性污染及其预防;03;食品添加剂的种类和作用;食品添加剂的合理使用原则;食品添加剂的过量使用及其危害;04;食品包装材料的种类;食品包装材料的安全性评价;食品包装材料的安全使用规范;05;原料采购与验收;生产过程控制;产品质量检验;06;食品储存和运输要求;食品销售环节的卫生要求;食品安全追溯体系;07;食品安全事故的识别和报告;食品安全事故的调查和处理;食品安全事故的预防措施;08;消费者食品安全知识普及;消费者食品安全自我保护;消费者对食品安全问题的投诉与举报;THANKS