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文档摘要

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2024年滁州市食品生产企业食品安全员考试试卷

一、判断题（共10道,每道3分，共30分。）

1.食品安全标准是推荐性的标准，企业可以根据需要自愿采纳。*

对

错(正确答案)

2.食品生产用水应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准。*

对(正确答案)

错

3.生产的食品中可以适当添加药品，以增加食品治疗功能。*

对

错(正确答案)

4.食品生产企业应当配备食品安全管理人员，加强对其培训和考试。经考试不具备食品安全管理能力的，不得上岗。*

对(正确答案)

错

5.从事接触直接入口食品工作的食品生产人员应当每两年进行一次健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。*

对

错(