基本信息

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文档摘要

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制度安排视角下中国食品安全治理体系的构建与完善研究

一、引言

1.1研究背景与意义

1.1.1研究背景

近年来，中国食品工业取得了显著的发展，已然成为国民经济的重要支柱产业。截至2024年，中国约有4.3万家规模以上食品工业企业，实现营收达9.06万亿元，食品工业生产总值更是突破10万亿元。食品工业不仅在经济增长中发挥着关键作用，还与民众的日常生活紧密相连，是满足人民对美好生活向往的重要领域。从满足基本的温饱需求，到如今追求高品质、多样化、安全健康的食品，中国食品工业在产品种类、品质提升、技术创新等方面都取得了长足进步。

在食品工业蓬勃发展的同时，食品安全问题却频繁发生，成