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文档摘要

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“885”服务体系知识考试（餐饮专业）A卷

1.餐饮服务人员上岗前必须满足哪个条件？（?）

A、持有《保安员证》

B、通过背景审查

C、取得有效健康证明(正确答案)

D、取得物业管理资格证书

2.关于食材配送中对车辆的要求，以下说法正确的是：（?）

A、配送人员需提供健康证明。(正确答案)

B、配送车辆需符合冷链车运输标准。

C、配送人员应进行资料备案报备。

D、配送车辆不需配备有设置温度。

3.关于配送要求，以下说法不正确的是：（?）

A、检查运输人员、随运人员健康证明。

B、临时运输人员检查健康证明、身份证明及现场人员，确保“人证一致”。

C、检查运输车辆类型（冷链车运输标准）