基本信息

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文档摘要

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企业管理-蛋糕店账务处理工作流程SOP

一、目的

规范蛋糕店账务处理流程，精确核算原材料成本、制作成本与销售收入，有效控制损耗，合理管理资金，为经营决策提供准确财务数据，保障店铺稳定运营与盈利。

二、适用范围

本SOP适用于各类蛋糕店，包括现烤蛋糕店、连锁蛋糕店，涵盖原材料采购、蛋糕制作、销售收款、库存管理、费用支出等业务账务处理，以及月末结账、财务报表编制工作。

三、职责划分

会计人员：负责账务处理核心工作，包括审核凭证、记账、成本核算、税务处理与报表编制。

出纳人员：管理资金，处理现金与银行收支，登记日记账。

店长：审批采购与费用报销，监督运营成本，管理店铺整体运营。

采购人员：按