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文档摘要

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2025年公共营养师三级试题库(附答案)

一、单项选择题（每题1分，共20题）

1.下列哪种维生素缺乏会导致夜盲症？

A.维生素B1

B.维生素A

C.维生素C

D.维生素D

答案：B

2.蛋白质的食物热效应约占其本身产生能量的：

A.5%-10%

B.10%-15%

C.20%-30%

D.30%-40%

答案：C

3.成人BMI为28.5时，属于：

A.体重过低

B.正常范围

C.超重

D.肥胖

答案：D（BMI≥28为肥胖）

4.以下哪种食物是优质蛋白质的最佳来源？

A.大米