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2025年公共营养师考试考试测试题卷附答案

2025年公共营养师考试测试题卷

一、单项选择题（每题1分，共50分）

1.下列哪种营养素是人体最主要的供能物质？（）

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

答案：C

解析：碳水化合物是人体最主要的供能物质，在体内消化后主要以葡萄糖的形式被吸收利用，为机体提供能量。蛋白质主要用于构成和修复身体组织；脂肪是重要的储能物质；维生素主要参与调节生理功能，一般不提供能量。

2.以下哪种食物富含优质蛋白质？（）

A.大米

B.玉米

C.大豆

D.土豆

答案：C

解析：大豆是植物性食物中唯一的优质蛋白质来源，