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文档摘要

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2025年公共营养师考试测试题卷附答案

一、单项选择题（每题1分，共50分）

1.下列哪种营养素是人体最主要的能量来源？（）

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

答案：C。碳水化合物在人体中可迅速提供能量，是人体最主要的能量来源。蛋白质主要用于身体的生长、修复和维持；脂肪是能量的重要储存形式；维生素主要起到调节生理功能的作用。

2.下列食物中，富含维生素C的是（）

A.苹果

B.胡萝卜

C.橙子

D.牛奶

答案：C。橙子是维生素C的良好来源。苹果虽然含有一定维生素，但维生素C含量不如橙子；胡萝卜富含胡萝卜素；牛奶主要富含蛋白质、钙