李果实成熟软化进程中细胞壁多糖代谢与乙烯生物合成相关酶动态变化解析

一、引言

1.1研究背景与意义

李（PrunussalicinaLindl.）作为蔷薇科李属李亚属植物，不仅在世界范围内广泛分布，也是我国传统栽培的重要果树之一。我国李的种植历史源远流长，分布极为广泛，从南到北，从东到西都有大面积种植。据FAO统计，2001年世界李树栽培面积达229.6万顷，年产量约905.1万吨，而我国李栽培面积和年产量分别占世界栽培面积的61.2％和世界李果实产量的45.8％，在全球李产业中占据着举足轻重的地位。李果实不仅味甘酸、性寒，具有清热利水，活血去痰、润肠、养肝之功效，