基本信息

---

下载

文档摘要

---

餐饮店长笔试试题及答案

一、单项选择题

1.以下哪种顾客投诉处理方式是错误的？

A.认真倾听顾客诉求B.立即反驳顾客观点

C.记录顾客问题D.及时给出解决方案

答案：B

2.餐饮店铺选址时，以下哪个因素最为关键？

A.周边竞争对手数量B.停车位数量

C.人流量与目标客群D.店铺租金

答案：C

3.库存管理中，ABC分类法里A类物品的特点是？

A.价值高、数量多B.价值高、数量少

C.价值低、数量多D.价值低、数量少

答案：B

4.一份菜品成本20元，期望毛利率为60%，则该菜品售价应为？

A.30