基本信息

---

下载

文档摘要

---

幼儿园食堂日常卫生检查评分表

序

号

检查项目

权重

具体检查内容标准

标准分数

检查得分

整改意见

01

环境卫生

10

1、食品加工生产场所坏境是否整洁。

2

2、加工间设备周围环培清洁﹑地面无积水、地面卫生干净整洁，下水道一净畅通无异味

3

3、防蝇、防虫、防鼠、防尘设施是否有效。

2

4、清洁用具(扫把、筑箕﹑墩布、墩布车﹑地刷、墙剔、刮水器、抹布等)是否干净、定位存放和正确保存

2

5、废弃物处理是否符合要求(如垃圾桶有盖﹑清洗消毒，及时清除等)

1

02

原料接收入库

18

1、采购食品计原料﹑食品添加剂及相关产品是

否进货查验、索证些票并有采购记录台账

3

2、检斤﹑验质(核对是