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日常饮食营养评估试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共40分）

1.以下哪种食物富含优质蛋白质？（）

A.土豆

B.鸡蛋

C.香蕉

D.白菜

2.维生素C含量最高的水果是（）

A.橙子

B.草莓

C.猕猴桃

D.苹果

3.人体能量的主要来源是（）

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

4.下列哪种食物富含膳食纤维？（）

A.精米面

B.芹菜

C.猪肉

D.牛奶

5.钙的最好食物来源是（）

A.大豆

B.蔬菜

C.海产品

D.奶及奶制品

6.以下哪种食物属于高胆固醇食物？（）

A.燕麦

B.