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营养科学考试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.人体能量的主要来源是（）

A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物

2.以下哪种维生素有助于钙的吸收（）

A.维生素AB.维生素DC.维生素C

3.富含铁的食物是（）

A.牛奶B.菠菜C.苹果

4.必需脂肪酸最好的食物来源是（）

A.动物油B.植物油C.奶油

5.蛋白质的基本组成单位是（）

A.氨基酸B.脂肪酸C.葡萄糖

6.以下哪种食物含膳食纤维丰富（）

A.精白米B.香蕉C.鱼肉

7.维生素C