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文档摘要

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工厂计量与食品安全及内控相关知识测试试卷

1多选题潜在不安全品是指CCP点的关键限值偏离产生的产品或OPRP的行动准备偏离经评估受影

响的产品，需要进一步评估和验证是否为不合格产品。以下哪些属于潜在不安全品:（）*

A.料液(正确答案)

B.半成品(正确答案)

C.成品(正确答案)

D.测试品(正确答案)

2判断题将不合格品拉到报废处进行报废时，需要对带有公司logo的产品进行破坏性销毁。[判断题]*

对(正确答案)

错

3多选题以成立召回小组时，应确定召回小组成员信息，包括如下哪些?（）*

A名单(正确答案)

B.24小时联系方式(正确答案)

C.职责(正确答案)

D.年