第一章能量与营养素临床营养学（第5版）

第一节能量目录第二节碳水化合物第三节蛋白质第四节脂肪

第五节维生素目录第六节矿物质第七节水第八节植物化学物

导入案例患者，女，6岁，主述“最近在光线较暗处视物不清，且逐渐加重”入院。查体：体温37.2℃，身高1.03m，体重14kg，身高体重较同龄人偏低。眼睛畏光、流泪，结膜和角膜干燥、软化，眼睛的球结膜靠近角膜缘处有泡沫状银灰色斑点，即毕脱氏斑。全身皮肤干燥，上臂伸侧毛囊丘疹，多次发生呼吸道感染。实验室检查：血清维生素A400μg/L，偏低。请思考：1.根据患者的临床表现，患者可能缺乏哪种营养素？2.该营养素的营养