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文档摘要

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;——变浑浊;酵母菌;阅读课文，说说这些食物是利用哪些细菌或真菌制作出来的？;乳酸菌;发酵;细菌、真菌与面包的制作;酿酒的过程;细菌、真菌与酿酒的制作;细菌、真菌与酸奶的制作;知识指导生活;细菌真菌从食物中获得有机物，并在食物中生长繁殖，导致食物的腐败;;牛奶：巴氏消毒法;罐头：罐藏法;香菇：脱水法;咸鱼：腌制法;袋装肉肠：真空包装法;腊肉：晒制与烟熏法;果脯：渗透保存法;这些方法所依据的原理是什么？;方法;食品;细菌、真菌与疾病防治;细菌、真菌与疾病防治;放线菌产生的抗生素多达4000多种，已有50多种广泛应用于医学。

红霉素、金霉素、链霉素、氯霉素、灭瘟素、卡那霉素、庆大霉素、井冈霉素、自力霉素、大观霉素、更生霉素。;;科学家把控制合成胰岛素的基因转入大肠杆菌内，利用转基因技术进行大规模培养，使之产生大量的胰岛素，治疗糖尿病。;;赤潮;细真菌产能;现在是32页\一共有34页\编辑于星期四;练习：;谢谢大家！