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文档摘要

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脱氧保鲜真空包装真空充氮包装哪种保鲜方式最好？

广益脱氧保鲜剂

真空包装

充气（惰性气体）包装

原理

及

作用

化学反应除氧，与密闭空间内的氧气反应，把氧气浓度降低到1‰以下，而即使多孔海绵状商品的都能通过气体置换把内部的氧气有效清除，并且能把从包装材料中透入的氧气一一吸除。从而使需要氧的微生物不能生长，易氧化的物质中断氧化反应，杀灭害虫。使用到商品能长期保持原有的品质。

机械抽去包装内的空气，达到一定的真空状态。但随时间推移，空气会透过包装材料渗入到包装内，氧气浓度可达到2—4%。在这个含氧浓度下，需氧菌也可生长，氧化反应也可继续，只能短期保质。

一般为机械抽真空