第四章运动物质和能量代谢;前言;前言;第四章运动时物质代谢和能量代谢
第五章运动与糖代谢
第六章运动与脂代谢
第七章运动与蛋白质、氨基酸代谢;人体生命活动过程是一个消耗能量的过程。运动时，人体内尤其是骨骼肌内能量消耗大大增多。;第一节能量代谢概述;第一节;
;高能化合物种类很多。重要的高能化合物有磷酸烯醇式丙酮酸（PEP)、1，3—二磷酸甘油酸（1，3-BPG）、磷酸肌酸（CP）、琥珀酰辅酶A、ATP、ADP等。其中磷酸烯醇式丙酮酸的磷酸基转移潜势最高。;二、生物氧化
（一）概念
营养物质在生物体内氧化成水和二氧化碳并释放能量的过程，称为生物氧化。
所释放能量的40%存储到ATP（化学能）中，60%以热能形式散发。;;（二）生物氧化的途径
三大营养物质（糖原、脂肪、蛋白质）生物氧化的共同规律：
可总结为三个阶段。;第十三页，共68页。;1.生物氧化中水的生成
电子传递链（呼吸链）
在线粒体内膜上，一系列递氢、递电子体按一定顺序排列，构成的一条连锁反应体系。由于此反应体系与细胞摄取氧的呼吸过程有关，故又称为呼吸链。;2.生物氧化中ATP的生成;;(2)氧化磷酸化（线粒体）
代谢物脱下的氢，经呼吸链传递过程逐级氧化，最后生成水，同时伴有能量的释放，使ADP磷酸化生成ATP的过程，称为氧化磷酸化。
;第十八页，共68页。;（一）ATP的组成及结构;（一）ATP的组成及结构;(二)ATP的生物学功能;营养物质;（三）ATP的作用特点;(四)运动时肌肉ATP的利用途径;（五）ATP的储量和运动时ATP的再合成;;肌细胞中可提供能量再合成ATP的代谢系统包含下列三条供能系统：
⑴高能磷酸盐如磷酸肌酸分解—磷酸原供能系统
⑵糖无氧分解—糖酵解供能系统
⑶糖、脂肪、蛋白质有氧氧化—有氧代谢供能系统;ATP的再合成包括磷酸肌酸分解、糖酵解及有氧氧化三条途径，构成运动时骨骼肌内的三个能量供应系统。;磷酸原：ATP、CP分子内均含有高能磷酸键，在代谢中均能通过转移磷酸基团的过程释放能量，所以将ATP、CP合成磷酸原。;（二）磷酸肌酸;;（二）磷酸肌酸;（三）CP的功能;3、是线粒体内外能量的传???体;;（1）输出功率最大：
大约为50瓦/千克体重
（2）供能时间最短：
大约6—8秒
（3）磷酸原供能系统是速度、爆发力项目的代谢基础。如短跑、投掷、跳跃、举重及柔道等项目的运动，要注意加强磷酸原供能能力的训练。;（六）不同强度运动时磷酸原储量的变化;(1)运动训练可以明显提高ATP酶的活性。这对加快运动时ATP利用和再合成的速度，提高肌肉最大做功能力有促进作用。
(2)速度训练可以提高肌酸激酶的活性，从而提高ATP的转换速率和肌肉最大功率输出，有利于运动员提高速度素质和恢复期CP的重新合成。;(3)运动训练使骨骼肌CP贮量明显增多，从而提高磷酸原供能时间。
(4)运动训练对骨骼肌内ATP贮量影响不明显。
;定义：糖原或葡萄糖无氧分解生成乳酸，
并合成ATP的供能系统;1，6二磷酸果糖;运动时，骨骼肌糖原或葡萄糖可在无氧条件下酵解，生成乳酸并释放出能量供肌肉运动;(二)、运动时糖酵解供能特点
1、输出功率：为磷酸原供能系统的一半，但比有
氧氧化大一倍。
2、供能时间：30秒达到最大，可以维持2—3分钟。
3、是速度耐力项目的代谢基础，如200～1500米跑、100-200米游泳，短距离速滑等项目中，糖酵解供能能力对运动成绩有决定性作用。在一些非周期性、体能要求高的项目，如摔跤、柔道、拳击、武术等，糖酵解供能是发挥良好竞技能力的体能条件。;定义：在氧的参与下，糖、脂肪和蛋白质氧
化生成二氧化碳和水，同时释放能量
合成ATP的供能系统。;糖的有氧氧化;;糖有氧氧化中ATP的生成;脂肪的有氧氧化;1.甘油的代谢途径;二、脂肪酸氧化的基本过程;脂肪酸的活化;脂酰辅酶A不能直接穿过线粒体内膜，借助内膜上肉碱转运机制被转运至线粒体内。;脂肪酰辅酶A的β—氧化
三羧酸循环;二、脂肪酸氧化时ATP的合成;蛋白质的供能代谢;糖原;各阶段反应和能量变化的特点;;糖、脂肪和蛋白质在分解代谢方面的关系突出表现在：;糖、脂肪和蛋白质之间相互转换的难易程度有很大区别。;（一）糖与脂肪的相互转换;三羧酸循环在脂酸合成中的作用;（二）糖与蛋白质的相互转换;（三）脂肪与蛋白质的相互转换;(五)运动时的有氧代谢供能;第四节运动时能量的释放和利用;;谢谢大家！