2025年咖啡师职业技能测试卷：咖啡师职业技能竞赛实战模拟与解析

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（本部分共25小题，每小题2分，共50分。每小题只有一个最符合题意的选项，请将正确选项的字母填涂在答题卡上。）

1.咖啡豆的种类繁多，其中阿拉比卡豆和罗布斯塔豆最主要的区别在于？（）

A.颜色深浅

B.风味特点

C.含咖啡因量

D.成熟周期

2.在制作意式浓缩咖啡时，正确的水温范围应该是多少？（）

A.85-90℃

B.90-95℃

C.95-100℃