2025年营养师基础知识考核试卷：营养学基础理论专项练习试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（本部分共20小题，每小题2分，共40分。在每小题列出的四个选项中，只有一项是最符合题目要求的，请将正确选项字母填在题后的括号内。）

1.营养学研究的核心问题是（）

A.食物种类与口味偏好

B.营养素对人体健康的影响

C.饮食文化的历史演变

D.厨房烹饪技巧的提升

2.人体必需的氨基酸共有几种？（）

A.8种

B.10种

C.12种

D.14种

3.下列哪种维生素属于脂