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文档摘要

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2025年营养与食疗试题及答案

一、单项选择题

1.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.大米B.土豆C.鸡蛋D.苹果

答案：C

2.人体所需能量的主要来源是？

A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.维生素

答案：C

3.缺乏哪种维生素会导致夜盲症？

A.维生素AB.维生素B1C.维生素CD.维生素D

答案：A

4.以下哪种矿物质对骨骼健康至关重要？

A.铁B.锌C.钙D.碘

答案：C

5.膳食纤维主要存在于以下哪种食物中？

A.肉类B.奶类C.谷物D.油脂

答案：C

6.下