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文档摘要

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2025年餐饮服务技能考试测试题1

1.外场消毒水配比抹布清洁使用的消毒水的浓度为多少（）？

A.300PPM。

B.250PPM。

C.150PPM（正确答案）。

D.200PPM。

2.消毒水保质期是多长时间（）？

A.1小时。

B.2小时。

C.3小时。

D.4小时（正确答案）。

3.以下是外场使用的毛巾是（）？

A.咖啡色、蓝色。

B.绿色、橙色、咖啡色（正确答案）。

C.咖啡色、白色。

D.蓝色、白色。

4.以下是内场使用的毛巾是（）？

A.绿色、咖啡色。

B.咖啡色、蓝色（正确答案）。

C.咖啡色、白色。

D.绿色、白色。

5.咖啡色抹布的作用是（）？

A.清洁所有设备、桌椅下部及