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果胶、精油和纤维素的提取和生产价值分析概述

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TOC\o1-3\h\u25181果胶、精油和纤维素的提取和生产价值分析概述 1

286831.1果胶的提取和生产价值 1

217771.2精油的提取和利用现状 2

306591.3纤维素的提取和利用现状 3

1.1果胶的提取和生产价值

作为一种多糖物质的果胶，其基本结构为(1，4)键键合的多半乳糖醛酸，在植物胞壁和胞内层都存在，在柑橘果皮中颇为丰富。

图1.1果胶分子结构式

Fig1.1:Pectinmolecularstructure

柑橘皮渣中的果胶含量丰