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文档摘要

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学校食堂食品安全与膳食委员会管理制度

学校食堂食品安全与膳食委员会管理制度

一、人员组成

组长：学校校长

副组长：食品安全总监

成员：食堂管理人员代表；教师代表；家长代表；学生代表。

学校食堂食品安全与膳食委员会下设学校膳食监督家长委员会，组成如下：

组长：家长代表

副组长：校代表

成员：家长代表。

二、工作职责

1.监督学校食堂饭菜品质，建议学校注意营养，合理配料，减少浪费，提高伙食质量。经常性检查食堂菜谱落实情况。

2.参与食堂的科学管理，监督食堂建立健全各项岗位责任制和各种规章制度，确保学生伙食质量和食品卫生，满足师生需要。

3.监督学校食堂的饮食安全、环境卫生、从业人员个人卫生以及安全