基本信息
文件名称:蛋糕裱花工艺与实训李天乐课后答案.docx
文件大小:23.43 KB
总页数:6 页
更新时间:2025-09-24
总字数:约2.32千字
文档摘要
项目一
一、填空题
1.奶油
2.三角
3.8
4.刀刃、刀面、刀尖、刀柄
5.淡奶油
6.学习态度、学习能力、纪律意识、卫生习惯、发展潜力
二、判断题
1.对
2.对
3.错
4.对
三、选择题
1.A
2.A
3.A.D
四、简答题
1.叠放转台时最多两层。转台摆放勿靠近台面边缘,以防挪动时掉下砸伤脚部。转台拿取时要一手握住转台轴承,一手托住转台底部,防止脱手掉落。使用时用湿毛巾将转台擦拭干净并垫在转台下,轻轻拨动转台边缘随惯性旋转,保持平稳运转,无响声、颠簸。避免使用尖锐物品、刀具敲打转台表面。定期对转台轴承进行清洁和保养,定期检查轴承的磨损程度,有颠簸和异声时换转珠零件。使用后,应对