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文档摘要

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川辣辣理论知识试卷-店长及答案

一、单项选择题（每题1.5分，40道选择题）

1店长每日应在什么时间前到店?

A.9:00

B.9:15(正确答案)

C.9:30

D.10:00

2、菜品毛利率的标准范围是?

A.40%~50%

B.45%~55%(正确答案)

C.50%~60%

D.55%~65%

3、每月员工培训不少于几次?

A.2次(正确答案)

B.3次

C.4次

D.5次

4、顾客主动表扬服务，奖励多少元?

A.10元(正确答案)

B.20元

C.30元

D.50元

5、创新贡献被公司采纳，奖励多少元?

A.20元

B.50元(正确答案)

C.10