2025年营养师基础知识考核试卷：营养与食品安全试题解析

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（本部分共20题，每题2分，共40分。每题只有一个最佳答案，请将正确选项的字母填在题后的括号内。）

1.营养素按其化学性质和生理功能分类，不包括以下哪一项？（）

A.宏量营养素

B.微量营养素

C.必需氨基酸

D.维生素

2.人体内含量最多的矿物质是？（）

A.钙

B.钾

C.钠

D.氯

3.膳食纤维的主要功能不包括？（）

A.促进肠道蠕动

B.