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文档摘要

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生物化学专升本测试题及答案

一、单选题（共40题，每题1分，共40分）

1.蛋白质吸收紫外光能力的大小，主要取决于()

A、脂肪族氨基酸的含量

B、碱性氨基酸的含量

C、含硫氨基酸的含量

D、芳香族氨基酸的含量

E、肽键中的肽键

正确答案：D

答案解析：蛋白质吸收紫外光能力的大小主要取决于芳香族氨基酸的含量，如色氨酸、酪氨酸和苯丙氨酸等含有共轭双键，能吸收紫外光，其中色氨酸吸收能力最强。含硫氨基酸、碱性氨基酸、脂肪族氨基酸一般不具有显著吸收紫外光的特性，肽键本身吸收紫外光能力较弱。

2.蛋白质分子中,生理条件下,下列那种氨基酸残基的侧链间可形成离子键()

A、亮氨酸,精氨酸

B、赖氨酸