2025年吉林省普通高等学校专升本考试（生物化学）测试题及答案一

一、单项选择题（每题2分，共30分）

1.下列哪种氨基酸属于酸性氨基酸？

A.精氨酸

B.赖氨酸

C.谷氨酸

D.甘氨酸

答案：C。酸性氨基酸包括谷氨酸和天冬氨酸，它们的侧链含有羧基，在生理pH下带负电荷。精氨酸和赖氨酸是碱性氨基酸，侧链含氨基，带正电荷；甘氨酸为中性氨基酸。

2.蛋白质变性是由于：

A.一级结构改变

B.空间结构破坏

C.辅基脱落

D.蛋白质水解

答案：B。蛋白质变性主要是其空间结构被破坏，不涉及一级结构的改变。辅基脱落是结合蛋白质的一种情况，并非变性的本质；蛋白质水解是肽键断