食用菌栽培-银耳栽培目录01银耳栽培入门知识02银耳栽培技术基础03银耳栽培操作流程详解04银耳病虫害防治策略银耳栽培入门知识01银耳简介银耳是担子菌门银耳属真菌，又称白木耳、雪耳、银耳子等，有“菌中之冠”的美称。营养价值银耳含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、多糖、粗纤维、17种氨基酸和多种矿物质，具有润肺止咳、补肾益气、提神补气等功效。银耳简介与营养价值银耳的栽培历史可以追溯到唐朝，至今已有1300多年的历史，但人工栽培银耳的时间较短，仅有几十年。栽培历史银耳的栽培主要分布在中国的四川、福建、浙江等地，其中四川省的银耳产量最高。目前，银耳的栽培方法和