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文档摘要

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2025公共营养师三级(理论+技能)考试试题及答案

一、理论知识部分

（一）单项选择题（每题1分，共20题）

1.下列关于蛋白质互补作用的描述，正确的是：

A.两种食物蛋白质的氨基酸模式差异越小，互补效果越好

B.植物性食物之间的互补效果通常优于动植物食物间的互补

C.小麦与大豆搭配可提高蛋白质利用率，因小麦缺乏赖氨酸，大豆富含赖氨酸

D.互补作用仅需考虑必需氨基酸总量，无需关注比例

答案：C

2.某65岁男性，身高172cm，体重78kg，患2型糖尿病，其每日能量供给量应参考：

A.标准体重×20-25kcal/kg

B.实际体重×25