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文档摘要

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幼儿园2025年秋季开学校园食品安全和营养健康专题测试

基本信息：[矩阵文本题]*

姓名：

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单位：

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人员属性（负责人、总监、安全员、食堂管理员、劳务公司代表）:

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一、单选题

1.食品库房、专间、面点间、餐用具保洁间的门，应设置金属防鼠设施，防鼠板的高度和厚度要求为（）

A.不低于60cm和2.5cm(正确答案)

B.不低于50cm和2cm

C.不高于50cm和1.5cm

D.不高于60cm和3cm

2.学生膳食营养应少盐少油，控糖禁酒，每天食盐