2025年咖啡师职业技能测试卷：咖啡饮品制作时间管理与效率提升试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单选题（本部分共20道题，每题2分，共计40分。请仔细阅读每道题的题干和选项，根据所学知识选择最符合题意的答案。）

1.在咖啡制作过程中，影响萃取效率最关键的因素是？

A.水温

B.咖啡粉研磨度

C.咖啡豆新鲜度

D.滤纸材质

2.制作一杯浓缩咖啡的标准萃取时间通常在多少秒之间？

A.10-15秒

B.20-30秒

C.30-40秒

D.40-50秒

3.当客户要求制作一杯