基本信息

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文档摘要

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第1篇

一、背景分析

随着我国经济的快速发展，人们的生活水平不断提高，饮食文化日益丰富。凉皮作为一种传统的快餐食品，以其独特的口感和丰富的营养价值，受到了广大消费者的喜爱。郑州作为河南省的省会，人口众多，消费市场潜力巨大。为了在激烈的市场竞争中脱颖而出，郑州凉皮店需要制定一套切实可行的营销方案。

二、市场分析

1.目标市场

（1）年龄层：以18-45岁为主，这部分人群消费能力强，对美食有较高的追求。

（2）职业：以上班族、学生、白领为主，这部分人群生活节奏快，对快餐的需求量大。

（3）收入水平：中等收入家庭，这部分家庭对美食的品质和价格有一定的要求。

2.竞争对手分析

（1）品牌知名度：竞