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文档摘要

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2025年酒店管理专业知识考试试卷及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.酒店前厅服务中“入住登记三核对”的核心内容是（）。

A.客人姓名、身份证号、预订房型

B.证件信息、预订信息、房态信息

C.客人年龄、同行人数、付款方式

D.入住时间、离店时间、特殊要求

2.客房清洁“十无”标准中，“无毛发”的重点检查区域不包括（）。

A.浴缸排水口

B.床垫缝隙

C.镜面边缘

D.地毯边缘

3.餐饮成本控制中，“标准成本卡”的核心作用是（）。

A.记录食材采购价格

B.规范菜品制作流程

C.计算单份菜品