转胱硫醚-γ合成酶基因高蛋氨酸大豆对土壤生态微环境的影响探究

一、引言

1.1研究背景与意义

大豆作为全球重要的经济作物，不仅是人类优质蛋白质和食用油的主要来源，还在饲料、工业原料等领域有着广泛应用。然而，大豆中蛋氨酸含量相对偏低，这限制了其在饲料和食品工业中的进一步应用。蛋氨酸作为人和动物的必需氨基酸，在一碳基团代谢中扮演重要角色，缺乏会诱发多种疾病，在饲料中往往需要添加人工合成的蛋氨酸来满足需求。通过常规育种手段提高大豆蛋氨酸含量进展缓慢，因为大豆种质资源在蛋氨酸含量方面的遗传变异有限。随着分子育种技术的发展，转胱硫醚-γ合成酶（CGS）基因的应用为提高大豆蛋氨酸含量带来了新的