基本信息

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文档摘要

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基于机器视觉的雷笋分段技术创新与实践研究

一、引言

1.1研究背景与意义

雷笋（PhyllostachySpraecox）作为一种主要的食用笋品种，富含植物蛋白和膳食纤维，有着较高的营养价值，是我国重要的经济林产品。近年来，雷笋产业发展迅速，在浙江、福建、江西等多地，已形成规模化种植基地，2024年浙江、福建、江西三省雷竹笋产量合计占全国总产量的72%。据相关数据预测，2025-2030年中国雷竹笋市场将保持稳健增长态势，市场规模预计将从2025年的约120亿元增长至2030年的180亿元，年均复合增长率达8.5%。从需求端来看，国内鲜食市场占比达62%，