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比较不同包装材料对肉类保鲜性能的影响研究论文

摘要：本文旨在比较不同包装材料对肉类保鲜性能的影响，分析各自的优势与不足，为肉类食品包装提供科学依据。通过对几种常见包装材料的保鲜性能进行对比研究，以期为肉类食品的保鲜和延长保质期提供有效参考。

关键词：肉类保鲜；包装材料；保鲜性能；保质期

一、引言

在当今社会，食品安全和品质保障已成为广大消费者关注的焦点。肉类作为人们日常饮食中不可或缺的一部分，其新鲜程度直接关系到人们的健康。然而，肉类食品在运输、储存和销售过程中，往往容易受到细菌、微生物等污染，导致食品变质。因此，如何有效延长肉类食品的保质期，成为食品行业亟待解决的问题。本文将从以下两个方面展