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食品微生物专升本测试题+参考答案解析

一、单选题（共70题，每题1分，共70分）

1.下列关于细菌毒素的说法错误的是:()

A、外毒素主要由G+菌产生,其化学本质是蛋白质

B、内毒素主要由G-菌产生,其化学本质是脂多糖

C、内毒素可用甲醛进行脱毒处理

D、不同细菌来源的外毒素,其致病类型不同

正确答案：D

2.单纯扩散和促进扩散的主要区别是:()

A、前不需载体,后需载体

B、前者不需能量,后者需要能量

C、物质运输的浓度梯度不同

正确答案：B

3.硫化作用的产物是()

A、H2S

B、S

C、SO2

D、H2SO4

正确答案：D

答案解析：硫化作用是指在有氧条件下，硫化氢、单质硫等