基本信息
文件名称：食品抽检考试试题及答案.doc
文件大小：24.61 KB
总页数：8 页
更新时间：2025-09-25
总字数：约3.47千字
文档摘要
食品抽检考试试题及答案
一、单项选择题
1.食品抽检中的样品采集，应遵循的原则是（）
A.随意性B.代表性C.主观性D.特殊性
答案：B
2.以下哪种食品不属于食品抽检的重点对象（）
A.婴幼儿配方食品B.新鲜蔬菜C.保健食品D.冷冻饮品
答案：B
3.食品抽检时，对预包装食品的抽样基数要求是（）
A.没有要求B.不少于抽样量C.不少于20件D.不少于10件
答案：B
4.食品抽检过程中，用于微生物检验的样品，采样后应（）
A.常温保存B.冷藏保存C.冷冻保存D