基本信息

---

下载

文档摘要

---

20xx酒店餐饮实习报告范文(共11页)

一、实习背景

在大四上学期期间，我有幸在某知名酒店的餐饮部门进行为期半年的实习。这次实习为我提供了一个宝贵的机会，让我能够通过亲身实践来了解并掌握酒店餐饮的相关知识和技能。实习期间，我主要负责酒店餐厅的日常运营管理工作，包括餐厅进货、库存管理、餐厅服务、顾客投诉处理等。通过这些实践，我深入了解了酒店餐饮的各个环节，并学到了很多实用的操作技巧。

二、实习内容

我在实习期间的工作内容丰富多样，涵盖了酒店餐饮服务的多个方面。我参与了餐厅的日常运营管理，包括迎宾、摆台、折口布、传菜、上菜、撤台等基本服务工作。同时，我也需要兼职勤杂工，扛桌子椅子、铺地毯等一些脏