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文档摘要

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餐饮服务单位食品安全管理员培训试题

单位名称(姓名）：分数:

一、填空题：(30分,每小题3分)

１、4月２4曰第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议修订的《中华人民共和国食品安全法》自月曰起施行.

２、新修订《中华人民共和国食品安全法》共条,较之过去新增条，在总则中规定了食品安全工作要实施、、、的基本原则。

3、《餐饮服务单位食品安全管理人员培训管理措施》中规定“餐饮服务管理人员原则上每年应接受不少于小时的餐饮服务食品安全集中培训