2025年咖啡师职业技能测试卷：咖啡师行业发展趋势与未来展望试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（本大题共20小题，每小题1分，共20分。在每小题列出的四个选项中，只有一项是最符合题目要求的。请将正确选项的字母填在答题卡上）

1.咖啡师在接待顾客时，最先需要考虑的是（）。

A.顾客的穿着打扮是否符合咖啡店的风格

B.顾客的点单速度是否够快

C.顾客的年龄和职业背景

D.顾客的需求和喜好

2.在咖啡制作过程中，水温的控制对于咖啡的口感有着至关重要的影响。一般来说，制作意式浓缩咖啡的水温应该