基本信息

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文档摘要

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2025服饰制造公司员工食堂食品安全管理制度

第一章总则

第一条制度目的

为保障公司员工用餐安全（避免吃坏肚子、食物中毒等问题），规范员工食堂从食材买、存、做，到餐具消毒、环境打扫的全流程管理，杜绝“过期食材、交叉污染、卫生脏乱”等隐患，依据《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》《食品经营许可管理办法》等法律法规，结合公司食堂实际（比如每天供餐200-300人，早中两餐），特制定本制度。

第二条适用范围

本制度适用于XX服饰制造公司员工食堂的所有相关方，包括：

食堂运营团队：食堂负责人、厨师、配菜员、保洁员、打餐员；

管理部门：行政部（牵头管食堂）、品控部（